據(jù)了解，《北京市食品安全條例》將于4月1日起施行。近日，北京市質(zhì)監(jiān)局在其官網(wǎng)發(fā)布關(guān)于征求《北京市食品生產(chǎn)許可管理辦法》等4個(gè)文件意見(jiàn)的通知，向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。其中，《北京市關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工作坊監(jiān)督管理的指導(dǎo)意見(jiàn)》中明確，作坊不得接受其他企業(yè)的委托加工；禁止向食堂、連鎖經(jīng)營(yíng)的集中交易市場(chǎng)、超市銷售生產(chǎn)加工的食品；作坊禁止生產(chǎn)國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；作坊禁止生產(chǎn)白酒、葡萄酒、乳制品等。其目的是為了保證消費(fèi)者的食品安全，為消費(fèi)者提供放心、便捷的購(gòu)物環(huán)境。
　　在北京市質(zhì)監(jiān)局起草的《北京市關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工作坊監(jiān)督管理的指導(dǎo)意見(jiàn)》中給出的作坊的定義是：依照相關(guān)法律、法規(guī)從事食品生產(chǎn)，有固定加工場(chǎng)所，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)加工規(guī)模小，無(wú)預(yù)包裝或者簡(jiǎn)易包裝，具有地方特色，采用傳統(tǒng)工藝，從事食品生產(chǎn)加工（不含現(xiàn)制現(xiàn)售）的個(gè)體工商戶。但是該意見(jiàn)對(duì)作坊規(guī)模的大小并沒(méi)有具體的規(guī)定，比如說(shuō)作坊的人數(shù)具體多少人以下、作坊本身規(guī)模有多小等，所以該指導(dǎo)意見(jiàn)在實(shí)施起來(lái)一些細(xì)則還需要細(xì)化。
　　記者通過(guò)走訪北京物美、美廉美、歐尚、家樂(lè)福等大型超市發(fā)現(xiàn)，這些超市部分散裝的糖果、糕點(diǎn)等食品都明確標(biāo)有生產(chǎn)廠家以及生產(chǎn)日期，超市相關(guān)負(fù)責(zé)人稱這些產(chǎn)品生產(chǎn)廠家一切手續(xù)都很齊全，但究竟生產(chǎn)公司規(guī)模有多大記者并沒(méi)有得到明確信息。如何防止作坊產(chǎn)品再入超市，超市相關(guān)部門(mén)應(yīng)嚴(yán)格把控，質(zhì)監(jiān)部門(mén)需加強(qiáng)監(jiān)管力度，對(duì)于被查處的企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)懲，令其停產(chǎn)，并在本部門(mén)網(wǎng)站曝光，記入食品生產(chǎn)企業(yè)誠(chéng)信記錄。同時(shí)，消費(fèi)者也應(yīng)提高警惕，在購(gòu)買產(chǎn)品的時(shí)候盡量選擇大型的商場(chǎng)超市的品牌產(chǎn)品，對(duì)于食品生產(chǎn)日期也要格外注意。
　　圖為消費(fèi)者在北京某大型超市選購(gòu)散裝產(chǎn)品。