黃厚良介紹，其公司成立于2010年7月，主要從事國家二級水生野生保護動物大鯢的馴養繁殖、茶葉種植及農業綜合開發、旅游開發經營、農產品收購、加工及銷售等，建有大湘西地區規模最大的娃娃魚繁養基地，被評為國家級示范農村專業合作社、農業部水產健康示范養殖場、湖南省農業產業化龍頭企業、湖南省休閑農業示范點、湖南省巾幗脫貧示范基地、湖南省五星級農莊、湖南省研究生培養創新基地、湘西州農業產業化龍頭企業、古丈縣創新創業帶動就業示范基地、古丈縣東西協作辦扶貧車間等。公司年銷售收入1850萬元，稅收58.5萬元；公司通過產業發展，2017-2019年幫扶細塔村、草塘村、梓木村、鯰溪村、列溪村、灣坪村、巖咀村等7個村共計170戶建檔立卡戶農戶脫貧，年分紅共計26.9萬元。2019年新增幫扶河南村等5個村建檔立卡戶152戶,563人穩定脫貧，年分紅金額9.008萬元，將持續分紅5年。當地農戶會自動成為園區資源的保護者，旅游活動的服務者，開發建設的受益者。

爾卓山谷辦公區 毛志亮 攝

　　該公司養殖基地地處坐龍峽、紅石林和芙蓉鎮三個旅游景區的核心地理位置，周邊的地質地貌和交通進入性對公司發展鄉村旅游提供了極好的機會。公司將現有的大鯢養殖業同生態旅游觀光業緊密結合，啟動了“爾卓山谷鄉村旅游精品景區建設”項目，打造湖南省首家以湘西民俗文化為根基、娃娃魚生態文化為主題的集娃娃魚餐飲、科普參觀、特色民宿、親水休閑、養生度假為一體的鄉村旅游項目。項目建成后，將為湘西農旅產業開辟新的觀光點。

　　爾卓山谷是一個以湘西民俗文化為根基、娃娃魚生態文化為主題的集娃娃魚餐飲、科普參觀、特色民宿、親水休閑、養生度假為一體的鄉村綜合體項目，位于古丈縣紅石林鎮河南村情人谷（坐龍峽停車場附近），園區背倚風吹水蝕而成的景區-坐龍峽，與西南方的國家5A級景區-紅石林深情對視，右環小調怡人的瀑布上的古鎮-芙蓉鎮。處于這3個景區中心，交通進入性強，距離高速路口和即將通車的高鐵均10分鐘車程，區位優勢明顯。還擁有天然的溪水峽谷，再結合娃娃魚觀賞及系列游樂活動，可同時接待開餐人次200人，日接待旅客能力可達500人次。園內流泉淙淙，松風水韻，有大型生態停車場，園區底部藏有4千多平米的娃娃魚養殖基地參觀獵奇，還有土家風情餐廳饕餮之旅，有特色民宿酒店放松身心，有燒烤區聚會狂歡，有采摘區體驗自然，有親水區嬉戲乘涼，是田園野奢、聚會避暑的最佳選擇。

爾卓山谷榮譽墻 毛志亮 攝

　　值得一提的是，爾卓山谷民宿結合土家文化、融入自然景觀，增強與客人的互動體驗，依山傍水而建，建筑結構良好，布局科學合理，建筑風格體現古丈土家風情。爾卓山谷總占地150畝，其中生態停車場3畝，養生餐飲區1000平米，一期有十五間客房，二期在建客房三十間，建成集餐飲休閑養生度假為一體的民宿及配套設施建設。餐飲服務以土家特色餐飲及農家菜園，突出健康、生態、養生的主題，建筑依自然地勢而建，不破壞原有植被和自然景觀，風景獨好，怡然自得。

爾卓山谷內景 毛志亮 攝

　　爾卓山谷將全力打造“吃、住、行、游、購”全方位、一站式服務的游客之家。吃：爾卓山谷有免費早餐，中式餐廳有特色娃娃魚以及正宗土家菜作為正餐；住：民宿以簡約風結合土家民族特色，以最大可能結合自然景觀，獨具風格；行：距離芙蓉鎮10分鐘車程、坐龍峽景區3分鐘車程、紅石林景區20分鐘車程、苗寨及漂流40分鐘車程、鳳凰及張家界90分鐘車程，便于安排出行線路；游：爾卓山谷度假民宿提供茶室品茗、娃娃魚養殖基地參觀、沿溪棧道碾坊體驗、茶園采茶制茶、果園采摘等活動，二期無邊泳池、書吧、咖吧、清吧、健身房等配套在建。無論是游在景區還是游在爾卓，都有不同的感受；購：爾卓山谷度假民宿有娃娃魚系列產品、古丈毛尖、土家臘肉等湘西特色農副產品供客人自主選擇；娛：爾卓山谷度假民宿有娃娃魚系列產品、古丈毛尖、土家臘肉等湘西特色農副產品供客人自主選擇。

　　爾卓山谷開業以來受到大家的喜愛，先后被評為湖南省休閑農業示范點、湖南省五星級農莊、2019年湘西州最佳特色民宿、2020年湘西州最家民宿，二期在建，未來更值得期待。