江蘇菇本堂生物科技股份有限公司（以下簡稱“江蘇菇本堂公司”）引進人才研發出食用菌新品，在豐富消費者舌尖的同時，撬動了當地經濟發展，使食用菌逐漸發展成為一份富民產業。

　　楊仁智從南京農業大學畢業后,長期從事食藥用菌的技術研發和生產管理工作，曾協助完成兩項上海市高新技術成果轉化，申請上海市新品種認證4個。江蘇菇本堂公司將他引進到公司擔任生產技術副總經理8年來，先后獨立參與和完成各類科技項目數十項，申請發明專利30余項，獲授權發明專利3項，實用新型專利22項。其中，他研發的核心技術《鹿茸菇等珍稀食用菌現代工廠化生產技術集成創新》經成果鑒定委員會認定達到國內領先水平，他成為江蘇省地方標準《荷葉離褶傘（鹿茸菇）工廠化生產技術規程》主要起草人。

　　楊仁智主要參與了江蘇菇本堂公司4種新產品和4項泰興市級項目的研發。研究采用液體菌種技術工廠化種植鹿茸菇等珍稀食用菌，縮短生產周期，且種植生物學轉化率達到90%以上，獲得了成功；通過采用優選菌種、原基誘導及子實體形成技術、環境參數自動化調控、菌落實時監控與預警系統等關鍵技術及裝備，實現了低污染、高穩定性工藝控制，使鹿茸菇污染率降低到1%以下；實現鹿茸菇工廠化生產工藝、技術、裝備集成體系的創新，鹿茸菇液體菌種制作與使用的創新和余熱回收再利用的創新，有效降低了生產成本。通過多年研究，公司鹿茸菇已突破鹿茸菇等珍稀食用菌液體菌種配方、瓶栽技術、滅菌工藝及設備等核心技術，成功進行了批量試產、試銷，產品經過上海SGS檢測中心檢測，各項指標均達到了項目要求。實現了掌控國內大部分市場份額的中期戰略目標，成為國內鹿茸菇等珍稀食用菌產業化基地。在此基礎上，他通過進一步開發深加工產品，拓展產業鏈，增強公司綜合實力，為公司上市打下堅實基礎。目前，他所開發的新品已被國內外客戶試用，得到了消費者的好評。公司的菌菇生產已實現數字化、標準化，建成“培養料配置—攪拌—裝料—滅菌—冷卻—接種—培養—出菇管理—采收—銷售”為一體的食用菌標準化、規模化生產線。

　　與此同時，在他的帶領下，公司成功申報“省級企業技術中心”“省十佳專精特新企業”“科技小巨人企業”，獲得“省級農業科技型企業”。他個人也先后獲得“泰興市創業富民大賽”一等獎、“十佳創業標兵”、“泰州市科技進步獎”三等獎1項和“泰州市優秀科技工作者”，入選“六大人才高峰計劃”和泰州市“311高層次人才培養工程”培養對象。（趙峰 張雯）

編輯：李芊諾

責編：張永杰

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