廣西柳州市柳南區(qū)堅持走螺螄粉特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展道路，圍繞“創(chuàng)新驅(qū)動、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、品牌營銷、鏈條延伸、綠色發(fā)展”十條發(fā)展路徑，筑牢“主陣地”，培育“主力軍”，暢通“主動脈”，把牢“主動權(quán)”，經(jīng)濟(jì)韌性不斷增強(qiáng)，螺螄粉產(chǎn)業(yè)集群轉(zhuǎn)型升級成效顯著：去年全區(qū)螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)46家；干米粉食品生產(chǎn)企業(yè)20家；酸筍酸豆角生產(chǎn)企業(yè)14家；預(yù)包裝螺螄粉品牌174個，全區(qū)預(yù)包裝螺螄粉銷售收入達(dá)43.2億元，增長20%。

　　筑牢“主陣地”，產(chǎn)業(yè)群體量進(jìn)一步壯大

　　種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大。

　　突出打造螺螄粉原材料種植示范基地，壯大產(chǎn)業(yè)群“質(zhì)”與“量”，重點加強(qiáng)竹筍、木耳、豆角、螺螄等原材料基地種植規(guī)模，目前全區(qū)種植150萬棒木耳菌棒、650畝豆角；建成1個食用菌育種生產(chǎn)基地、3個種植基地。新增2個柳州市政府認(rèn)定的“柳州螺螄粉原材料示范基地”，擁有7個市級示范基地。制定《毛木耳栽培技術(shù)規(guī)程》《豆角栽培技術(shù)規(guī)程》《水稻種植基地規(guī)范》等6個團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，有效推進(jìn)螺螄粉原材料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，保障螺螄粉原材料安全。

　　特色產(chǎn)業(yè)基地壯大。

　　抓好特色基地建設(shè)，發(fā)展壯大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，去年完成2條螺螄粉原材料基地道路建設(shè)、1個特色種植項目，1個公共服務(wù)設(shè)施項目、1個電力設(shè)施項目。引進(jìn)毛木耳液體菌種，改造了1條菌棒袋生產(chǎn)線。提高毛木耳生產(chǎn)產(chǎn)能，提高酸筍、酸豆角等螺螄粉原料初加工產(chǎn)能。組建了1個螺螄粉產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，實現(xiàn)年度5萬噸螺螄粉原料加工，培育2個自治區(qū)級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。

　　培育“主力軍”，產(chǎn)業(yè)群實力進(jìn)一步提升

　　突出產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。

　　產(chǎn)業(yè)群“袋”與“店”發(fā)展壯大，柳南區(qū)螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū)130畝全部建成，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)廠房9棟18萬平方米。入駐螺螄粉及配套生產(chǎn)企業(yè)43家，螺螄粉預(yù)包裝企業(yè)33家，原材料配套企業(yè)10家，螺螄粉規(guī)上企業(yè)有廣西善元、廣西覺味之城和廣西川香坊等15家，全年規(guī)模以上螺螄粉企業(yè)完成產(chǎn)值23.9億元，增速20.3％，帶動就業(yè)人員2800人，螺螄粉日產(chǎn)250萬袋，中央廚房每日配送500多家實體店，實現(xiàn)糧食、蔬菜年加工能力16萬噸，形成全國螺螄粉產(chǎn)業(yè)鏈最完整、效益鏈最強(qiáng)集聚區(qū)。

　　突出產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

　　牢固樹立“店小二”工業(yè)思維，主動落實政策和服務(wù)要素，保障螺螄粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。成立廣西首家專門服務(wù)企業(yè)的“工業(yè)110”指揮中心，高效處置企業(yè)急難愁盼問題，打通服務(wù)企業(yè)“最后一公里”。爭取2000萬元中央預(yù)算內(nèi)投資支持螺螄粉國家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園提升工程；加強(qiáng)資金以及先進(jìn)種養(yǎng)殖技術(shù)引進(jìn)，通過“以點帶面”逐步推廣“柳南模式”，推進(jìn)螺螄、蛋雞養(yǎng)殖、鴨苗孵化等產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

　　突出產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新。

　　突出科技、品質(zhì)、安全，加快推進(jìn)螺螄粉產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。構(gòu)建螺螄粉綜合檢測中心服務(wù)平臺，將螺螄粉原料生產(chǎn)納入食品安全追溯體系進(jìn)行監(jiān)管，實現(xiàn)螺螄粉原料質(zhì)量全程控制。支持企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，通過高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)定，廣西善元食品有限公司實現(xiàn)了螺螄粉高新技術(shù)企業(yè)“零突破”。加大科技創(chuàng)新，發(fā)揮政府“牽線搭橋”作用，打造加工企業(yè)與科研院校建立技術(shù)合作關(guān)系，不斷促進(jìn)“產(chǎn)學(xué)研”深度融合形成創(chuàng)新合力。

　　暢通“主動脈”，產(chǎn)業(yè)群結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化

　　抓實市場監(jiān)管與質(zhì)量保證。

　　嚴(yán)把螺螄粉質(zhì)量安全關(guān)、智慧監(jiān)管再升級、推動標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展成績斐然，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)質(zhì)量服務(wù)“一站式”平臺，入圍全國市場監(jiān)管系統(tǒng)優(yōu)秀典型案例，與中國電信柳州分公司聯(lián)合推送的“螺螄粉產(chǎn)業(yè)融合智慧監(jiān)管大數(shù)據(jù)平臺項目”獲工信部第四屆“綻放杯”5G應(yīng)用征集大賽三等獎。引導(dǎo)“螺螄粉產(chǎn)業(yè)及配套”產(chǎn)業(yè)發(fā)明專利5件，均屬善元公司名下設(shè)備類專利。組織開展柳州螺螄粉產(chǎn)品專項整治行動，查處螺螄粉相關(guān)案件14起，有效凈化螺螄粉市場環(huán)境。

　　做好食品安全監(jiān)管全覆蓋。

　　督促落實食品安全主體責(zé)任，加大監(jiān)管力度。全區(qū)檢查螺螄粉原料及螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)140余家次，柳州螺螄粉及相關(guān)產(chǎn)品抽檢全覆蓋，合格率達(dá)98.9%。積極探索螺螄粉食品安全追溯系統(tǒng)建設(shè)，完成對二產(chǎn)預(yù)包裝螺螄粉生產(chǎn)追溯。

　　加大線上線下市場拓展力度。

　　組織螺螄粉企業(yè)參加全國糖酒交易會、廣交會等國內(nèi)外知名展會,知名度進(jìn)一步擴(kuò)大；全力支持螺螄粉企業(yè)積極參加各類直播節(jié)等電商活動，軍英匯電商孵化基地、大潤發(fā)、南城百貨為代表的重點電商企業(yè)開展線上螺螄粉銷售活動，提升螺螄粉知名度，快速拉動銷售；組織螺螄粉企業(yè)參加廣西“三·三消費節(jié)”、柳州66惠購生活節(jié)、市文旅大集市農(nóng)產(chǎn)品展銷會；支持以王味螺為代表的螺螄粉餐飲企業(yè)開展品牌連鎖經(jīng)營，以餐飲連鎖店或加盟店形式，大規(guī)模擴(kuò)展門店數(shù)量，擴(kuò)大螺螄粉品牌影響力。

　　把牢“主動權(quán)”，產(chǎn)業(yè)群集聚進(jìn)一步提高

　　全力培育螺螄粉原材料和工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。

　　柳南區(qū)委區(qū)政府堅持產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，初步形成各具特色的產(chǎn)業(yè)集群。目前全區(qū)擁有4家螺螄粉商貿(mào)企業(yè)上規(guī)入統(tǒng)，為旅游產(chǎn)業(yè)化培植發(fā)展活力增添后勁；去年海吉星螺螄粉原材料交易量達(dá)6.44萬噸，交易額約10.58億元，涉及米粉、辣椒、花生、木耳、螺螄、腐竹、各種大料等幾十種螺螄粉原材料，螺螄粉產(chǎn)業(yè)原材料交易集群效應(yīng)凸顯。

　　全力構(gòu)筑螺螄粉旅游“雁陣”產(chǎn)業(yè)集群。

　　出臺《柳南區(qū)全域旅游發(fā)展規(guī)劃（2022-2026）》，做好“旅游+”和“+旅游”文章，依托中國美麗休閑鄉(xiāng)村山灣村、國家4A級旅游景區(qū)螺螄粉特色小鎮(zhèn)，開展螺螄粉特色文化休閑游活動，重點培育農(nóng)業(yè)+旅游、工業(yè)+旅游、文化+旅游、體育+旅游、康養(yǎng)+旅游5大特色產(chǎn)業(yè)旅游集群，加大力度打造旅游新業(yè)態(tài)、新場景、新產(chǎn)品，推動發(fā)展精品旅游，全力構(gòu)筑旅游“雁陣”產(chǎn)業(yè)集群。

　　全力打造螺螄粉文化旅游產(chǎn)業(yè)集群品牌。

　　結(jié)合螺螄粉小鎮(zhèn)文化節(jié)，依托滑翔傘飛行營，舉辦廣西滑翔傘比賽、全區(qū)全民健身社區(qū)運(yùn)動會，增添產(chǎn)業(yè)集群活力，打造特色產(chǎn)業(yè)集聚多個品牌標(biāo)識，目前柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)擁有自有和合法使用商標(biāo)302個，獲64張HACCP、ISO9000、ISO22000等各類證書，12款螺螄粉產(chǎn)品獲得香港“優(yōu)質(zhì)正印”等高端品質(zhì)認(rèn)證證書；“燕子咕咕”螺螄粉、“西環(huán)肥仔螺螄粉”分別榮獲廣西旅游商品大賽金獎和優(yōu)秀獎。（精彩柳南）

編輯：李芊諾

責(zé)編：馬永和

審核：陳雪輝