歲月潑墨，綴下繁花，時序輪轉，丹心永固。工業遺產源遠流長，是工業文明的重要載體，也是歷史文化遺產的重要組成。白酒作為中國傳統工業典型代表，滌蕩千年風華，釀造技藝獨特，文化內涵深厚，是集物質與精神于一體的活態工業文化遺產。近年來，中國白酒申報世界遺產呼聲日高。日前，在第二屆國家工業遺產峰會暨“國寶李渡”2023中國白酒申遺論壇上，瀘州老窖、李渡、茅臺、五糧液、古井貢、洋河、汾酒7家酒企再度聯袂，進一步推動申報世界遺產。 

　　意義重大 多方助力 

　　目前我國已有56項文化和自然遺產列入《世界遺產名錄》，總量排名世界第二，但工業遺產的入選數尚為0。中國白酒聯合申遺，將填補我國工業遺產的世界遺產空白。 

　　工業和信息化部原黨組成員、紀檢組長金書波指出，組織白酒申遺，不僅是對工業遺產和生產工藝的保護與傳承，更是對中華民族乃至世界傳統工業文化保護、傳承的重要舉措。通過中國白酒申報世界文化遺產，中華工業文明的歷史文化價值將在世界舞臺彰顯。 

　　中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇表示，要全面認識中國白酒聯合申遺的必要性和可行性。世界范圍還沒有任何一家以烈酒為基礎的景觀、文化等進入到遺產名錄中，若申遺成功，將是中國千年釀酒史的里程碑事件。 

　　中國酒類流通協會會長王新國表示，有形的白酒老作坊遺址矩陣與無形的代代相傳的釀造技藝，共同組成了中國白酒的申遺根基?！爸袊拙破咦印焙狭?，將多維度助力中國白酒在全球范圍的傳播，向世界展示全面、真實的中國酒文化原貌與發展成果，從而更好地在國際市場上搶占公平競爭話語權，加快中國白酒的國際化進程。 

　　中國常駐聯合國教科文組織前文化官員蘇旭認為，目前中國白酒遺址申遺有很多有利條件。一是德國、法國、日本等國家都有工業遺址列入世界遺產，我國尚無。二是我國最具代表的四大傳統文化：中餐、中醫、茶文化和酒文化，其中三項都已經或即將申報成功，只缺少一個白酒。所以白酒企業要堅定信念團結起來，多方助力，加強宣傳，志在必得。 

　　“白酒申遺之路，今天看來已經迫在眉睫了。特別要關注的是申遺策略，三個關鍵詞：一是文化景觀、二是作坊遺址、三是工藝傳統?！?國際古跡遺址理事會副主席、山東大學教授姜波如是說。 

　　據了解，本次“申遺七子”聯合出征，將會在全球范圍多維度傳播中國白酒，向世界展示全面、真實的中國酒文化原貌與發展成果。中國釀酒大師、茅臺集團原董事長季克良認為，在新時代、新征程、新發展階段，“七子申遺”彰顯了中國白酒的文化自信與擔當，是推動中國白酒走向世界的具有深遠影響的舉措。 

　　“七子”合力 共赴使命 

　　工業和信息化部工業文化發展中心副主任孫星表示，“十四五”規劃和2035年遠景目標里，中央明確提出繁榮發展文化事業和文化產業，提高國家文化軟實力，健全現代文化產業體系。工業文化是中國特色社會主義文化的重要組成部分。工信部提出，經過五年的努力，基本完善工業文化支撐體系，將價值突出的中國工業遺產推薦申報世界遺產。 

　　2021年6月，工業和信息化部工業文化發展中心等機構共同推進中國白酒申報世界遺產，并組織召開中國白酒聯合申遺籌備會，確定茅臺、五糧液、瀘州老窖、古井貢、李渡、汾酒、洋河七家酒企，以中國白酒老作坊的名義聯合申遺，首次聯袂發布《中國白酒聯合申遺共識》。 

　　2023年3月，五糧液、洋河股份、古井貢酒等多家酒企的全國人大代表紛紛提出“兩會”建議，推動中國白酒釀造技藝申報世界文化遺產，支持中國白酒構建適應國際貿易的白酒標準體系，同時加大政策支持，多渠道助力中國白酒“走出去”。 

　　如今“白酒七子”再聚首推動中國白酒申遺，既是白酒行業邁入新階段的必然要求，也是時代賦予的重要使命。 

　　此前茅臺集團董事長丁雄軍明確提出，不斷推動中國酒文化、中華優秀傳統文化實現創造性轉化和創新性發展，特別是要抱團發力，共同推動中國白酒釀制技藝申報世界非物質文化遺產名錄。 

　　五糧液集團董事長曾從欽則在今年兩會期間提交《關于支持中國白酒釀造技藝申報世界非物質文化遺產的建議》。他認為，中國白酒釀造技藝是我國獨具民族特色、獨具地域優勢、獨具文化魅力的非物質文化遺產，白酒申遺是推進文化自信自強的積極響應、主動作為、創新實踐，有利于推動中國優秀傳統文化走出去，有利于推動中國白酒加快國際化進程，有利于推動白酒釀造技藝系統性保護，因此建議加快推進中國白酒釀造技藝申報世界非物質文化遺產。 

　　而在此次論壇上，七家酒企也紛紛表達了對推動中國白酒申報世界遺產的認知。 

　　茅臺集團黨委委員、副總經理段建燁表示，中國白酒申遺影響深遠，有助于傳播中國文化，使世界全面真實的了解中國，也有助于增進白酒文化，對于中國白酒的持續發展有重大意義。瀘州老窖股份公司副總經理李勇強調，白酒申遺推動了文化傳承和產業向實，要有“長跑”的姿態，抱團取暖成功。江蘇洋河酒廠股份公司副總裁、總工程師周新虎表示，要通過構建和完善工業遺產保護體系和制度，展現工業遺址的價值，充分表達文化遺產的價值體系。 

　　五糧液文化研究院院長陳麗提出，白酒申遺是誠意之行、品牌之行和文化之行，要實現白酒產品、品牌、中國白酒文化走出去。古井貢文化中心總監吳偉表示，中國白酒的釀造技藝，屬于我國獨有的知識產權，是肩負中國民族產業的一個最重要的符號。中國白酒申遺對于堅定中國傳統技藝的自信、中國工業制造的自信，具有重要的意義。汾酒集團文化發展研究中心樊文輝副主任表示，申遺是一種開始，酒企肩上責任重大，既要傳承好，又要弘揚好，真正讓中國白酒走向世界。 

　　李渡酒業公司董事長湯向陽說，白酒申遺既能讓中國文化走向世界，又可以讓世界更了解中國。李渡酒業作為“申遺七子”之一，擁有800年歷史的元代燒酒作坊遺址，是我國發現的時代最早、遺址最全、遺物最多、時間跨度最長且最富有地方特色的大型古代燒酒作坊遺址。接下來，李渡酒業不僅在企業內部利用文化研究院做大品牌，還將發揮文化遺產老酒專業委員會的影響力，雙向賦能中國白酒申遺。 

　　業內人士分析，在當前消費升級下，申遺將從文化層面賦能白酒企業，提升中國白酒產品的價值及世界影響力。近幾年，白酒行業在國內市場經歷洗牌，宏觀經濟和多重因素的影響下，白酒企業面臨“卷”與“生”的雙重壓力，這也讓文化賦能及國際化成為酒企的重要命題。站在這個維度，在工業部支持下，企業聯合推進白酒申遺極具前瞻性戰略性，將為中國白酒產業帶來新機遇，塑造白酒產業新格局。（鄭文） 

編輯：李芊諾

責編：汪黃任

審核：王棕寶