近年來，四川省瀘州市統籌推進食品安全智慧監管體系建設，按照“一網兩端”總體建設思路，面向監管人員、經營主體、社會大眾，打造“數據一網關聯、業務一網通辦、監管一網調度”的智慧監管矩陣——“酒城e市監”平臺，進一步優化監管方式、提升監管效能，以智慧監管賦能國家食品安全示范城市創建。

一是夯實監管“數據大腦”，讓監管信息“通”起來?！熬瞥莈市監”智慧監管平臺以大數據支撐市場監管工作，平臺構建起“1+2+N”體系即“一個數據中心”，“公眾端”“監管端”兩個服務端，食品藥品溯源、企業信息公示、“明廚亮灶”工程等13個業務系統，在縱橫兩個維度上實現多數據采集、多信息匯聚。在縱向跨層級歸集上，平臺整合市場監管系統國家省市縣四級業務信息、國家部委和省級多部門涉企信息、經營主體企業信用信息，主動挖掘互聯網涉企信息，接入企業3.5萬余家，歸集各類監管數據5000余萬條。全市615家獲證食品生產企業建立食品信用檔案，歸集企業食品生產經營許可備案、監督檢查、稽查執法、抽查檢測、投訴舉報等有關信用信息2000余條。在橫向跨部門收集上，平臺通過將食品安全委員會相關成員單位業務數據進行高效采集和梳理利用，歸集農業農村部門“農殘檢測”、商務部門“智慧農貿”等業務系統數據，沉淀食品安全相關數據600余萬條，實現食品安全委員會成員單位之間、市本級政府食品安全監管部門與上下級部門之間資源信息共享和交換，暢通部門協同監管路徑。

二是突出中樞作用，讓監管“跑”在風險前?！熬瞥莈市監”智慧監管平臺充分發揮信息中樞作用，通過實時遠程督導、信息綜合研判、風險實時預警、聯動指揮調度等方式，為精準監管、科學決策提供信息數據研判支撐，提升對經營主體的事前、事中、事后監管精準化智能化水平。個性化服務推進“一企一策”。結合企業實際實施開發清單制+信息化的崗位履責上報系統（清單制3.0），平臺將“日管控、周排查、月調度”履責內容分配到最小單元，以智慧化手段有效督促企業落實主體責任。監管人員化身“云監工”。借助智慧監管平臺，基層監管人員充當“云監工”，手機隨時隨地在線監管，一日巡查上百戶，遠程督導整改落實，有力提升監管效能。數據“參謀”實現精準風控。依托數據預警模型和大數據分析手段，平臺對各類監管業務數據進行實時監測，可視化呈現出市場監管工作風險點，并實時推送到屬地區縣局和基層監管所進行預警。實現執法現場圖像語音信息雙向傳輸，并可作為數字化證據留存，滿足“點對點”勤務監督和扁平化監管的需要。數據服務促進科學決策。平臺圍繞監管全貌、數據共享、會商決策開展大數據分析，形成動態數據報告并上報市委、市政府，為領導提供科學決策服務。

三是多方擔任“守門員”，讓食安“曬”在陽光下。在“酒城e市監”智慧監管平臺，有“食不相瞞”“你點我檢”“酒城e市監”三大專欄，向群眾提供抽檢結果、明廚亮灶、紅黑榜、你點我檢、科普宣傳等相關內容，成功搭建起了監管人員、經營主體、社會大眾之間信息溝通的橋梁，將食品安全“曬”在陽光下?！笆巢幌嗖m”專欄以創建國家食品安全示范城市為抓手，發布明廚亮灶直播、抽檢監測和食品安全“紅黑榜”、食安科普等1125條食品安全信息，瀏覽量超500萬人次，推動食品生產經營主體接受社會監督?！澳泓c我檢”專欄讓食品抽檢“飛入尋常百姓家”，群眾通過平臺點選最關心的食品品種，征集群眾關心關注的抽檢2475條，涉及關注食品38類、經營主體1308家，累計點選2046批次，推動“部門監管+自律管理+社會共治”的管理格局形成。“酒城e市監”專欄開設商家入口、消費維權、農村群宴管理等通道，承擔“三小”備案、技能培訓、群宴報備、指導監督的功能，調動經營戶、消費者積極參與?！叭　眰浒腹芾硐到y納入監管平臺共15888戶，完成全市農村群宴在線報備3000余次。