近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局通報(bào)13批次食品抽檢不合格情況，其中雀巢旗下高端水品牌普娜因亞硝酸鹽超標(biāo)被通報(bào)。記者注意到，這是半年內(nèi)普娜兩次上“黑榜”，起因均為亞硝酸鹽超標(biāo)，上一次被市場(chǎng)監(jiān)管總局通報(bào)是在2023年12月29日，普娜被查出亞硝酸鹽檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

4月16日，市場(chǎng)監(jiān)管總局通報(bào)稱，近期組織食品安全監(jiān)督抽檢820批次樣品，檢出13批次樣品不合格，共發(fā)現(xiàn)微生物污染、其他污染物、獸藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超范圍超限量使用、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)五大問題。

其中，河南省麥德龍商業(yè)集團(tuán)有限公司鄭州鄭東商場(chǎng)銷售的、標(biāo)稱上海雀巢產(chǎn)品服務(wù)有限公司中國(guó)總代理的、意大利sanpellegrino s.p.a.公司出品的普娜飲用天然泉水(500ml/瓶)，其中亞硝酸鹽(以no?-計(jì))檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局同步披露的產(chǎn)品信息，被抽檢不合格的普娜飲用天然泉水亞硝酸鹽(以no?-計(jì))檢驗(yàn)值為0.020mg/l，標(biāo)準(zhǔn)值則為≤0.005mg/l。

(圖片來源：市場(chǎng)監(jiān)管局官網(wǎng)網(wǎng)站)

記者注意到，2023年12月29日，市場(chǎng)監(jiān)管總局也曾通報(bào)雀巢旗下高端水品牌普娜亞硝酸鹽檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。其中，1批次沃爾瑪(天津)商業(yè)零售有限公司銷售的、標(biāo)稱上海雀巢產(chǎn)品服務(wù)有限公司中國(guó)總代理的普娜飲用天然泉水被檢出亞硝酸鹽超標(biāo)。產(chǎn)品不合格信息顯示，該批次樣品被檢出亞硝酸鹽(以NO2-計(jì))0.033mg/L，超過標(biāo)準(zhǔn)限量0.005mg/L。該批次樣品原產(chǎn)地為意大利，商標(biāo)為“普娜”，規(guī)格型號(hào)330mL/瓶，生產(chǎn)日期為2023年4月7日，保質(zhì)期至2024年10月7日。

據(jù)了解,亞硝酸鹽廣泛存在于環(huán)境中，是自然界中普遍存在的含氮化合物，水中的亞硝酸鹽可由硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來，能在一定程度上反映水體被污染的情況。亞硝酸鹽可導(dǎo)致高鐵血紅蛋白癥，還能夠與蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物在酸性條件下發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生亞硝胺類致癌物，若飲用亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)的水可能會(huì)引起中毒。

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規(guī)定，包裝飲用水(礦泉水除外)中亞硝酸鹽(以NO2-計(jì))的最大限量值為0.005mg/L。其他類飲用水中亞硝酸鹽超標(biāo)的原因，可能是水體被細(xì)菌污染；也可能是消毒控制不當(dāng)。

普娜是雀巢旗下定位高端市場(chǎng)的飲用水品牌，2020年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。普娜官方公眾號(hào)介紹，品牌起始于1954年，水源地是意大利佛羅倫薩托斯卡納山脈。

普娜進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)當(dāng)年，雀巢對(duì)外宣布，雀巢董事會(huì)已通過為飲用水板塊制定的新戰(zhàn)略方向，重點(diǎn)內(nèi)容是“將強(qiáng)化對(duì)標(biāo)志性國(guó)際品牌、領(lǐng)先的高端礦泉水品牌的關(guān)注，并投資差異化的健康產(chǎn)品，例如功能性水”。

今年2月，雀巢發(fā)布的2023年全年財(cái)報(bào)顯示，全年總銷售額減少1.5%，至930億瑞士法郎；2022年雀巢實(shí)現(xiàn)全年總銷售額944億瑞士法郎。盡管雀巢全年總銷售額減少，在飲用水板塊卻實(shí)現(xiàn)了增長(zhǎng)，雀巢在財(cái)報(bào)中提到，從產(chǎn)品類別來看，受到圣培露和普娜水的帶動(dòng)，水業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)了中個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)。