百興食品誕生在“世界香菇發源地”-浙江.慶元。800年前,百山祖深山中是菇神吳三公種菇造福這里的一方百姓。百興人因此有著強烈的使命感,下定決心一定要引領菌菇走好品質創新發展之路,傳承菌菇文化,做全球消費者喜愛的菌類食品品牌。

而“好品質”是需要硬核技術作為支撐的。聚焦到供應鏈系統,難就難在,如何將百興研究院的好產品,賦予在工業化的生產中。當然百興早在2011年就已經出品“百山祖三無香菇醬”,當年在添加劑滿天飛的市場中更是脫穎而出。正是百興研發、炒醬專家在系統研究原輔料、生產工藝環節后,通過反復試驗和數據積累才得以產出行業中的頭一瓶“三無”產品。

多年來創始人始終在機器設備的領域里專研。吳其耀先生認為好的機器能夠代替人工,運轉時精確和可靠性更高。同時智能化的設備可程序化設置,可以進行諸如生產量、產品質量、成本、維護等重要數據的監測和控制。例如,金屬異物檢測、進口毛發風選機,不僅能夠有效100%的去除異物,還減少了人工挑選中的損耗及暴露空氣中原料氧化等現象。全自動炒醬機更是根據自轉和公轉原理精準控溫、受熱均勻,全方位刮料方式,全程密閉,確保產品的質量安全。

攀登技術高峰的路,永不停歇,這也是為什么這么多年我們聚焦在上文所述中的努力。2024年,百興食品打破壁壘,將智能生產付之實踐。從幾年前的產品轉型,到近年來的技術升級,再到今年的產業轉型升級,作為菌菇行業的頭部企業,百興食品以持續創新、不斷轉型升級來推動企業發展。集合智能化、數字化等新興技術,在2025年即將完成一個高效節能、低碳環保、環境舒適的綠色生態工廠。新工廠位于浙江省麗水市慶元縣屏都工業園區,用地約80畝,總建筑面積約7萬平方米。

做為2023年浙江省共安排省重大產業項目143個,浙江百興食品有限公司年產10000噸食用菌精深加工產品及智能化工廠建設項目入選實施類項目,實現自2015年以來慶元縣省級重大產業項目零突破。本公司該項目固定資產投資2.55億元,引進約80臺(套)履帶式全彩色選機、微濾設備、納濾設備、真空干燥機、濃縮機等食用菌深加工設備。項目建成后,可形成年產10000噸食用菌精深加工產品規模及智能化工廠生產線。

突破傳統認知和固有賽道,做出一個極具風格和個性內核的新工廠,展現一家中國民營企業的責任和擔當。

2024年3月1日百興食品與浙南建設集團正式簽署了百興智能生態工廠工程建設的合作協議。3月也同步進行百興食品智能化工廠建設項目建筑工程質量安全監督交底會,會議邀請了設計方、勘察方、施工方、監理、質檢站、安監站等各方代表出席。標志著百興智能生態工廠建設3月已經正式拉開帷幕。

350天的工期,截止截稿時間280天的倒計時中,承接項目單位始終保持“不耽擱,不懈怠”的工作狀態,鼓足干勁,強力推進。直擊現場,建設中的百興新廠已經完成綜合樓A\B\C獨立基礎建設,立體庫地面完成澆灌等,現場施工人員輪班、多點作業,全力以赴,7月份將全面完成廠區各主體大樓基礎建設!

據了解百興食品智能化工廠建設項目是浙江省重大產業項目之一。該項目全面貫徹落實公司董事長吳其耀先生提出的高標準高質量安全的工作要求。根據《麗水市建筑安全文明施工標準化》落實建設工程施工安全生產管理和文明施工。按照高質量標準建設要求(創麗水市建設工程九龍杯優質工程)來考核質量建設。這也是慶元縣首家企業施工以如此高標準要求自己。提高工程質量意識,認真貫徹工程質量標準,爭創優質工程,早日實現投產。

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