莒南縣學(xué)校食材集采集配中心承擔(dān)了該縣168所中小學(xué)的食材采購、檢測、分揀、配送等工作

學(xué)生的餐盤，直連著民心。加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，事關(guān)著每一位學(xué)生的健康、每一個(gè)家庭的幸福。既是社會大局穩(wěn)定的長遠(yuǎn)大計(jì)，也是確保校園安全和促進(jìn)青少年健康成長的當(dāng)務(wù)之急。

想讓學(xué)生們吃上“放心餐”，好食材是前提。然而，就目前而言，在許多食堂采取零散采購、分散配送的食材供應(yīng)模式下，無序、監(jiān)管難造成的食品安全問題屢見不鮮。

每批次食材均需經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)的食品安全檢測，才能配送，避免問題食品流入食堂

為保障食品安全管理精致化，山東省莒南縣文旅集團(tuán)主導(dǎo)，招引農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)望家歡農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)入駐莒南，協(xié)同建立大宗食材集采集配平臺，將傳統(tǒng)配送模式轉(zhuǎn)為集采集配模式。在國有企業(yè)與民營企業(yè)的協(xié)同發(fā)展下，不僅學(xué)校食材供應(yīng)有了保障，還提高了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)效率，暢通農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接，進(jìn)一步助力鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

冷藏配送車配備了GPS系統(tǒng)，確保食材及時(shí)高效地送達(dá)

在莒南縣學(xué)校食材集采集配中心，百余所學(xué)校的食材需求通過食材采購平臺線上匯集，由集采集配中心進(jìn)行統(tǒng)一采購、標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收、專業(yè)檢測，并使用加裝GPS的冷藏廂式貨車統(tǒng)一配送至各學(xué)校，保證食材的新鮮與安全。

同時(shí)，食品流通各環(huán)節(jié)的索證索票、購銷臺賬實(shí)現(xiàn)了電子化，形成來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的質(zhì)量安全追溯鏈條。從源頭保障學(xué)校食品供應(yīng)安全，提高采購效率、降低采購成本。既把住安全關(guān)，又保住本地需求市場，增加農(nóng)民收入，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)高效流通。

平臺與莒南種植大戶、合作社建立合作，積極拓展訂單農(nóng)業(yè)

在集采集配模式下，由國企民企協(xié)同，為學(xué)校食材供應(yīng)嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)、查驗(yàn)關(guān)、采購關(guān)，每月為當(dāng)?shù)氐闹行W(xué)師生們提供千余噸安全放心的食材，為保障當(dāng)?shù)貙W(xué)生食堂食品安全保駕護(hù)航。

國有企業(yè)、民營企業(yè)協(xié)同，保障孩子們安全放心的一日三餐

國企民企協(xié)同，還打通了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接的“直通車”。借力供應(yīng)鏈企業(yè)覆蓋全國的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)布局，以高品質(zhì)訂單需求拉動(dòng)提升莒南農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，為全國供應(yīng)鏈?zhǔn)袌鎏峁﹥?yōu)質(zhì)的莒南特色農(nóng)副產(chǎn)品，助推品牌化建設(shè)。讓看似尋常的土特產(chǎn)成為沖出本地、走向全國的明星產(chǎn)品，激發(fā)廣袤鄉(xiāng)村的無窮活力。

國有企業(yè)主導(dǎo)、民營企業(yè)促進(jìn)。一條建平臺、搭鏈條，深化資本、產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈協(xié)同、科技創(chuàng)新的多維度合作路在莒南落地生根，正攜手百姓走上高質(zhì)量發(fā)展的致富振興路。（林芷汐 文/圖）