10月31日，2024仰韶酒文化節(jié)暨生態(tài)洞藏封藏大典在河南省澠池縣河南仙門山洞藏基地隆重舉行。河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳大服務(wù)專班推進(jìn)辦主任王志勇，三門峽市副市長(zhǎng)王照生，河南省工業(yè)和信息化廳總經(jīng)濟(jì)師許新，澠池縣委書記錢程等政府領(lǐng)導(dǎo)；中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)秘書長(zhǎng)甘權(quán)，中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院院長(zhǎng)任發(fā)政，江南大學(xué)原黨委常委、教授、博士生導(dǎo)師、首批教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才、享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼徐巖，今世緣酒業(yè)股份有限公司副董事長(zhǎng)、副總經(jīng)理、總工程師、中國(guó)釀酒大師吳建峰，豫酒文化大師、河南省文化產(chǎn)業(yè)智庫(kù)專家組組長(zhǎng)鄭泰森，豫酒文化大師、河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院原院長(zhǎng)羅士喜，豫酒大師、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)趙書民等專家學(xué)者；河南仰韶酒業(yè)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)侯建光，河南仰韶酒業(yè)集團(tuán)黨委副書記、酒業(yè)公司總經(jīng)理郭富祥，河南仰韶酒業(yè)集團(tuán)黨委副書記、營(yíng)銷公司總經(jīng)理郝惠鋒等企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，以及來自全國(guó)各地的100名媒體代表、600余名客戶代表參加活動(dòng)。

傳遞文明圣火，追溯文化本源

封藏大典期間，圣火傳承為大典設(shè)定了莊嚴(yán)而神圣的基調(diào)。大典開場(chǎng)進(jìn)行了文明圣火采集直播，圣火使者團(tuán)隊(duì)從仰韶文化博物館來到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行文明圣火的傳遞，表明新時(shí)代的仰韶人是傳承仰韶文化的火炬手，肩負(fù)著傳承文明圣火，續(xù)寫千年文化輝煌篇章的重任。

圣火傳承環(huán)節(jié)之后，大典現(xiàn)場(chǎng)還進(jìn)行了祭拜小口尖底瓶?jī)x式。仰韶酒業(yè)集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)班子登臺(tái)以虔誠(chéng)之心，奉盛裝原漿酒之酒爵，敬天禮地。隨后，進(jìn)行祈福儀式。郝惠鋒宣讀了《祈福祝文》：“撫昔思賢，先哲勤勉；承先啟后，盛名永承……”

自七千年前，仰韶先民用小口尖底瓶釀出中國(guó)第一瓶谷物糧食酒以來，就埋下了中國(guó)酒文化的火種。千百年來，從仰韶文化時(shí)期小口尖底瓶里的曲蘗酒，到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)秦趙會(huì)盟上的醴泉春，到明清時(shí)期的曲酒，再到新世紀(jì)仰韶酒的誕生，仰韶酒所代表的中國(guó)酒文化的一脈相承、生生不息。作為“中國(guó)酒文化火炬手”的仰韶酒，再次點(diǎn)燃這一象征著文明與傳承的圣火，開啟的將是中國(guó)白酒新的時(shí)代。

封藏匠心美酒，回歸釀酒本源

美酒本天成，妙手偶得之。走進(jìn)2024仰韶生態(tài)洞藏封藏大典，能看見中國(guó)酒釀造的本源——天人合一，生態(tài)釀造。

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甘權(quán)指出，美酒是時(shí)間的產(chǎn)業(yè)，美酒的誕生需要時(shí)光的醞釀。谷糧經(jīng)過制曲、糖化、發(fā)酵、蒸餾而成為基酒，基酒變成平衡、圓潤(rùn)、協(xié)調(diào)的美酒，則離不開長(zhǎng)時(shí)間的陶壇陳貯、洞藏養(yǎng)護(hù)。白酒封藏，方能孕育出酒的歲月價(jià)值，釀造出高品質(zhì)白酒。為了回歸釀酒本源，仰韶酒業(yè)在國(guó)家4A級(jí)景區(qū)——河南仙門山，打造了十里洞藏基地——"陶香洞天"。洞藏是酒體老熟，升華的必要過程。仰韶陶香洞天十里洞藏，洞內(nèi)山石林立，洞外靈山秀水，使得藏酒洞內(nèi)形成了常年恒溫恒濕、冬暖夏涼的自然特性。藏在這里的仰韶原酒，經(jīng)過歲月更迭，四季輪回，在山體的滋養(yǎng)和歲月的洗禮下，仰韶酒就會(huì)變得醇厚綿長(zhǎng)、幽雅細(xì)膩。

大典現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了封藏儀式，任發(fā)政、王志勇、王照生、許新、徐巖、甘權(quán)、錢程、惠冠軍（客戶代表）、侯建光九人登臺(tái)為甲辰龍年仰韶盛會(huì)封藏，將新釀的仰韶酒封藏在陶香洞天。仰韶十里洞藏基地，將天地大美演繹到極致，將自然造化運(yùn)用到極致，將生態(tài)稟賦發(fā)揮到極致。仰韶生態(tài)洞藏封藏大典，展示了仰韶酒品質(zhì)追求的新高度，傳達(dá)了仰韶酒業(yè)回歸釀酒本源，用心釀好一瓶酒的堅(jiān)定信念。

借勢(shì)仰韶酒?文化節(jié)，?展現(xiàn)強(qiáng)勁?發(fā)展勁頭

2024仰韶生態(tài)洞藏封藏大典是2024中國(guó)仰韶酒文化節(jié)系列活動(dòng)之一，該文化節(jié)包括仰韶陶融4號(hào)車間投產(chǎn)儀式、高粱文化節(jié)、百家媒體看仰韶、產(chǎn)品鑒評(píng)會(huì)、生態(tài)洞藏封藏大典，全方位立體地展現(xiàn)了仰韶酒業(yè)近年來在傳承優(yōu)秀文化，賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的成果。2024仰韶生態(tài)洞藏封藏大典，用一場(chǎng)封藏大典，致敬中國(guó)酒文化的博大精深，用一場(chǎng)封藏大典，承載起仰韶人的傳承與創(chuàng)新，托起一瓶仰韶酒的匠心品質(zhì)。

正如侯建光所言，美酒封藏，寄寓著對(duì)未來的憧憬與展望。今天，我們封藏的仰韶酒莊·封壇酒，精選九種原糧，采用三曲并酵和四陶工藝釀制而成，原酒經(jīng)過陶壇儲(chǔ)存老熟，山體自然洞藏，終成“匠心獨(dú)運(yùn)，歲月沉香；傳承不息，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)；時(shí)光珍藏，稀缺珍貴”的傳世佳釀。仰韶酒莊·封壇酒承載著仰韶悠久的釀酒歷史，凝聚著仰韶淳樸的匠人匠心，塑造了卓越的陶香品質(zhì)，展示了仰韶的文化自信。

“為中國(guó)酒業(yè)引領(lǐng)世界消費(fèi)而持續(xù)精進(jìn)，使仰韶文化成為影響人類文明的偉大智慧”是仰韶酒業(yè)的初心使命，也是仰韶酒業(yè)的發(fā)展本源。2024中國(guó)仰韶酒文化節(jié)用特有的方式，表達(dá)美酒的文化之美，生態(tài)之美，品質(zhì)之美，也傳遞著仰韶酒業(yè)以文化底蘊(yùn)砥礪自我，實(shí)現(xiàn)自我，超越自我的韌性和魄力。（黎明）