近日，山東省啤酒工業(yè)協(xié)會(huì)2024年理事會(huì)在濟(jì)南舉行。此次盛會(huì)匯聚了山東省內(nèi)外的啤酒行業(yè)精英，共同探討山東啤酒產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展。

出席會(huì)議的主要嘉賓有山東省啤酒工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、青島啤酒股份有限公司副總裁兼制造中心總裁、總釀酒師徐楠，山東省輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長兼秘書長姜祖模，山東省輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長蔣彬，山東省啤酒工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、雪花啤酒（濟(jì)南）有限公司總經(jīng)理王佳平，山東省啤酒工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、山東新銀麥啤酒有限公司總經(jīng)理趙久標(biāo)，山東省啤酒工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長倪慧，青島啤酒股份有限公司生產(chǎn)技術(shù)管理總部部長孫治富、山東泰山啤酒有限公司副總經(jīng)理蘇平、燕京啤酒曲阜三孔有限責(zé)任公司黨群部長馮春霖、青島啤酒(濟(jì)南)有限公司總經(jīng)理孟凡武等企業(yè)負(fù)責(zé)人和專家共同出席會(huì)議。

姜祖模副會(huì)長指出2024年前三季度中國規(guī)模以上企業(yè)啤酒產(chǎn)量2930.2萬千升，同比下降1.5%；2024上半年全國啤酒行業(yè)銷售收入981.29億元，同比下1.52%；利潤170.92億元，同比增長8.16%；山東2024上半年啤酒產(chǎn)量261.35萬千升，同比下降1.66%。在目前的行業(yè)大環(huán)境中，顯示出山東啤酒企業(yè)的韌性與活力。

聚焦無醇啤酒這一新興領(lǐng)域，會(huì)議特別邀請(qǐng)了諾和新元食品飲料部中國銷售總監(jiān)曹瑜詳細(xì)介紹了無醇啤酒在全球范圍內(nèi)的發(fā)展趨勢、產(chǎn)品特性及市場策略。諾和新元食品飲料部中國技術(shù)總監(jiān)張林達(dá)深入講解了創(chuàng)新性發(fā)酵法無醇啤酒技術(shù)，為山東啤酒企業(yè)在這一領(lǐng)域的探索提供了寶貴的理論支持和實(shí)踐指導(dǎo)。

徐楠會(huì)長高度評(píng)價(jià)了近年來山東啤酒行業(yè)在質(zhì)量提升、綠色轉(zhuǎn)型等方面取得的顯著成績，并對(duì)未來的高質(zhì)量發(fā)展提出了三點(diǎn)建議：一是加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，通過制定全面且分層次的培訓(xùn)方案，提升員工技能水平；二是強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控，守住食品安全這一行業(yè)生命線；三是堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，推動(dòng)數(shù)智化轉(zhuǎn)型，以機(jī)器替代人工崗位，提高生產(chǎn)效率。同時(shí)，徐會(huì)長還強(qiáng)調(diào)了協(xié)會(huì)應(yīng)加強(qiáng)與政府部門的溝通協(xié)作，積極反映行業(yè)訴求，為行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造更加有利的環(huán)境。