擦亮“中國白”千年品牌，孕育“世界紅”新質美酒。世界陶瓷之都德化在全面實施“中國白·德化瓷”產業高質量發展五年行動計劃時，開拓了一條擴大國際影響力、增強工藝創新力、提升市場競爭力的新路徑:“瓷酒融合”。

中國白，向世界！美好的世界紅，致敬未來。2024德化國際陶瓷文化周暨第五屆德化國際陶瓷博覽會，集陶瓷精品展示、陶瓷產品貿易、陶瓷文化交流、陶瓷技術研討為一體，融合文旅、娛樂等元素，通過賽事競技、高端論壇、產品推介等，讓各界朋友全方位、多角度感受了世界瓷都德化縣的魅力，令人欣喜地領略了“刺明珠”葡萄酒的優雅。

爭當“瓷酒融合”文化踐行者

巍巍戴云山，潺潺浐溪水，豐厚的自然饋贈，催生了瓷酒融合文化。

2023年11月30日，初冬里一個溫馨寧靜祥和的晴日，經過幾個小時的輾轉顛簸，一批遠方來的特殊客人，來到了德化縣湯頭鄉福山村春秋葡萄園。他們沿著葡萄園臺階拾級而上，觸摸著一株株壯實的葡萄藤蔓，不時頷首含笑。站在葡萄園高處，眺望著密密麻麻覆蓋了各個山頭的葡萄藤蔓，他們由衷喜悅。原來，這是福建省委書記周祖翼率領的調研組。

他們欣聞春秋農林科技有限公司（下稱春秋農林）依托地勢好、晝夜溫差大、日照時間長、土壤肥沃等良好的生態環境，發揮農業產業化重點企業帶頭作用，采取“公司+農民專業合作社+示范基地+農戶”形式，種植了2000多畝刺葡萄，創制出具有南方山葡萄典型特征的“刺明珠”系列葡萄酒產品。特別喜人的是，公司通過不斷壯大刺葡萄這一特色產業規模，積極引導所在村集體統一流轉5820多畝閑置土地，參與布局葡萄、佛手瓜、油茶、蘆柑、生姜、茶葉六大“千畝基地”，致力構建多元化、規?；默F代農業產業體系，不僅驅動了農業生產的提質增效，讓農民的錢袋子鼓了起來，更激發了整個農村經濟的無限活力。村集體通過入股分紅，實現了資產的保值增值；村民們則在家門口找到了就業機會，實現了就地就業與增收，生活水平顯著提升。

周祖翼書記在春秋刺明珠葡萄酒莊園視察時，提出了結合德化世界瓷都優勢、將葡萄酒具打造成陶瓷制品的設想和指示，從而實現實用性與藝術性的完美結合。

酒莊主人徐昌毅，在創辦福建省春秋陶瓷實業有限公司時，是陶瓷行家。開辦春秋農林科技有限公司后，對農業農村發展卓有貢獻，評選為全國農業農村勞動模范。作為中國食品工業協會聘任的中國葡萄酒、果酒專家委員會專家，聆聽了省領導的指示后，深感責任重大。

徐昌毅跨界創新。不久，一批富有創意的陶瓷葡萄酒具將閃耀上市，與海內外消費者見面。相信又會掀起一股“春秋熱”。

創建和美城鄉共融共興新名片

9月20日，春秋刺明珠葡萄酒莊園熱鬧非凡。徐昌毅在當晚十一點半微信跟一位朋友說：“今天太忙?！薄氨??！薄熬魄f就三波客人到一點半?！薄跋挛缬众s出來陶瓷（公司）接待荷蘭客戶。”

“舊世界葡萄酒產區，通常有幾百年甚至上千年的歷史，主要集中在歐洲，如法國、意大利、西班牙等。新世界葡萄酒產區，歷史相對較短，大多在近兩三百年內崛起，分布在全球各地，包括美國、澳大利亞、智利、南非、新西蘭、中國等?！碑斕焐衔缇劈c，徐昌毅迎接了第一波客人，來自境內外的媒體記者。

站在展廳寬大的新、舊世界葡萄酒產區圖面前，他向記者們侃侃談起了世界葡萄酒業、刺明珠葡萄酒莊。來到陶瓷葡萄酒具展位時，非常興奮地介紹了福建省委省政府對產業融合發展的支持政策、有關“瓷酒融合”文化發展的構想。為了將陶瓷文化與葡萄酒文化深度融合，將德化瓷器的精美工藝與葡萄酒的醇厚風味巧妙結合，他攜手福建省農林大學共同研發“魔芋葡甘聚糖多孔微纖絲結構在陶瓷上的應用及產業化技術”，并入選為2024年泉州市“揭榜掛帥”重大技術需求榜單。

“酒莊高度提煉、融合精美的瓷器與醇香葡萄酒所代表的極具地方特色和國際視野的文化內涵，不僅能進一步提升產品附加值，增強品牌魅力，提升市場競爭力，還能拓寬地方農業產業化道路，帶動陶瓷產業和葡萄酒產業的協同發展?！?/p>

春秋農林公司作為集農產品種植與生產、葡萄酒釀造和旅游休閑為一體的三產融合企業，總投資約3億元，不僅建設有福建省最大富硒釀酒葡萄（綠色食品）種植基地，還配備3萬多平方米現代化酒廠、酒窖及休閑公園，是長江以南海拔最高、規模最大的首家大型現代化葡萄酒莊園，年產可達300萬瓶養生葡萄酒和50萬瓶白蘭地，填補了福建省葡萄精深加工及葡萄酒釀造領域的空白，開拓出一個重要新興產業。

“明天我們的葡萄開采，歡迎大家參觀葡萄園。”主人發出了誠摯的邀請。

春華秋實，碩果飄香。“全國名特優新農產品示范基地(葡萄酒、刺葡萄)”、“國家級生態農場”、“省級數字農業創新應用基地”、“綠色食品種植基地”等等牌子矗立在福山村春秋葡萄園入口，吸引著人們的目光。踏入園區，一陣陣果香撲鼻而來，映入眼前的是一大片像黑珍珠的刺葡萄綴滿藤蔓，一顆顆圓潤飽滿的刺葡萄，讓客人們也忍不住上手采摘一把。這些葡萄，除了部分上市銷售作為鮮食外，大部分進入春秋酒莊釀制成葡萄酒。

春秋酒莊擁有干紅、干白、桃紅、冰酒、白蘭地等多種系列、多個規格的葡萄酒，具有獨特的中國南方風味，且富含養生、養顏功效，并屢次獲得國際葡萄酒大賽大獎。

“我們鄉以福山村葡萄產業園為核心，圍繞春秋葡萄酒莊這一亮點項目，不僅實現了農業與二三產業的緊密銜接，還通過文化賦能與生態保護，為鄉村注入了新的活力與魅力?！迸阃臏^鄉書記涂瑞萍說起徐昌毅，非常敬佩。“他個子不高，卻擁有大格局。為了發展葡萄產業，當初從湖南500元一根引進刺葡萄藤。他是當地人，種植刺葡萄開辦酒莊，目的是引導村民致富，現在許多村民在他果園上班，每年都有幾萬元收入?！?/p>

面對德化獨特的紅土和氣候條件，徐昌毅借鑒湖南懷化刺葡萄溝的種植經驗，引進了紫秋葡萄這一優質釀酒品種。經過精心培育，春秋農林有效解決霜霉病和肥力不足等問題，確保了刺葡萄的優質生長。

除了聚焦企業自身發展壯大，幾年間，春秋酒莊培訓周邊農民1000多人次，累計發放工資5000多萬元，帶動村集體年增收30萬元以上。

經過持續不斷地扶持和打造，綠意盎然的春秋葡萄園和現代化酒莊不僅成為當地一道亮麗的風景線，更是譜寫成多元發展的振興詩篇。

“隨著德化春秋山葡萄產業研究院的成立，南方大面積種植刺葡萄的技術得以有力支撐，春秋酒莊的發展得以保障?！泵鎸ξ磥?，徐昌毅充滿信心。

“他是個極具浪漫情懷的人。”徐昌毅的朋友說，他心心念念的是將德化縣陶瓷文化與葡萄酒融合，致力打造極具地方特色的“中國白”+“世界紅”瓷酒文化新名片，提升產品和品牌價值。近年來，春秋農林通過把農業產業化和農業文旅有機結合，創建特色農產品產業園區、觀光型酒莊、葡萄園觀景項目等，年接待游客5萬人次。

“春秋要像大山里一顆璀璨的明珠，照亮鄉村振興前行的道路，引領更多鄉村走向繁榮與富裕?！毙觳氵@么說，也這么做。他堅持發揮龍頭企業的引領作用，不斷擴大產業影響力，將企業建設為輻射閩中區域的精深加工中心，帶動南安、永春乃至三明周邊縣（市）的葡萄、蘆柑等農產品進行精深加工。

特色強農，質量興農，品牌富農。和美城鄉，共融共興。近年來，德化縣立足“三黑三黃三寶”等優質資源，推出了一批市場影響力大、競爭力強的“名特優新”品牌和區域公共品牌。就如春秋農林培育的優質“德化刺葡萄”，被列入全國名特優新農產品名錄，為春秋酒莊釀造高品質葡萄酒奠定了堅實的基礎。酒莊生產的“刺明珠葡萄酒”成為全國第一瓶被列入名特優新農產品名錄的葡萄酒。將農業產業優勢轉化為品牌優勢與發展優勢后，德化縣已培育全國名特優新農產品12個、國家農產品地理標志8個，入選全省第一個“全國名特優新農產品整體推進試點縣”。

共享“中國白+世界紅”新世界

德化陶瓷，馳名天下，是“海上絲綢之路”最主要的貿易品，是中國陶瓷走向世界的一面旗幟，是連接東西方之貿易，傳載東西方之文明的橋梁紐帶和歷史見證。德化作為世界陶瓷文化之發祥地、世界瓷都和我國三大古瓷都之一，陶瓷產品80%以上外銷，銷往190多個國家和地區，是福建省十大重點出口縣（市）之一、全國最大的工藝陶瓷生產和出口基地。

德化瓷歷千年而興旺發達，德化城經千年而富庶繁華。瓷器沿千年傳奇款款而來，用瓷器盛裝紅葡萄酒是新時代的新路徑，可否就此興旺，闖出自己的一片天地呢？

德化縣縣長方俊欽指出，德化窯火不息越千年，瓷光璀璨映古今，多年來，德化通過高水平舉辦駐華外交官陶瓷文化活動、國博雅集藝術鑒賞會、中國美術館藝術展等重大活動，并遠赴美國、墨西哥、德國等地開展國際巡展，充分向世界展示了德化白瓷的濃厚文化底蘊和精湛陶瓷技藝。德化入選國家縣城新型城鎮化建設示范名單，是中國營商環境百強區縣、中國創新百強縣，如今已有上萬“德泊”藝術創作者在德化聚集。商潮涌動，宜居宜業。只要進一步拓展合作空間，謀劃共贏之舉，擘畫美好未來，“瓷酒融合”必將成大道創偉業。

德化瓷，歷久彌新；德化酒，醇香迷人。今年八月，泉州市深入學習“千萬工程”經驗推進鄉村全面振興現場會在德化舉行，與會代表們實地考察了春秋葡萄園與酒莊，對德化葡萄產業繪就的鄉村振興新畫卷稱贊不已。

在城鄉融合發展的宏大背景下，德化縣通過產業深度融合、文化深度挖掘與生態休閑旅游的多維并進，逐步繪制出“和美共融、產業興旺、生態宜居”的鄉村振興新圖景，展現了“縣強、鎮興、村富”的城鄉融合發展新氣象。一幅幅“村美、人和、共富”的美好畫卷正在希望的田野上徐徐展開。

“精美瓷器做出來，擺出來，還要傳出去?！比ツ?月，德化啟動“中國白·德化瓷”產業高質量發展五年行動計劃，力爭通過各種強有力舉措，推動陶瓷產業集群到2027年突破千億元。

所有美好依春秋款款而來。德化從設計、品牌等方面入手，主動服務和融入新發展格局，提升產業競爭力、附加值和市場占有率。通過打通人才、資金、技術、文化協同創新通道，先后建設了陶瓷產業創新發展研究院、陶瓷文化研究院、中科陶瓷智能裝備研究院等一批產業發展平臺。2021年12月，全國陶瓷行業唯一一家國家工業設計研究院落戶德化，讓德化陶瓷產業引擎更強勁。德化陶瓷產業現有陶瓷企業4000多家，逐步形成具有多種業態的陶瓷產業集群。

“瓷酒融合，將是刺明珠葡萄酒莊園的發展方向，也是德化未來高質量發展的新路徑之一。”徐昌毅目光炯炯有神。在忙碌的9月20日這天，他從春秋酒莊趕往春秋陶瓷公司接待荷蘭客戶時，用自己生產的精美瓷器酒具盛裝的刺明珠紅葡萄酒，與客人一起喝起了簽約的慶功酒。

幾度春秋，繁華已現。創新、創意、創造，正當其時。在推動德化白瓷“擴圈擴容”，提升德化陶瓷國際影響力的征途上，徐昌毅正和德化所有有識之士、企業家一起，竭力樹立“中國白+世界紅”的瓷酒文化新典范，“瓷酒融合”虹吸效應不斷增強，為福建省產業融合樹立了新標桿。（文/閔恭新）