2025年1月3日，“涪陵榨菜香飄世界”第七屆重慶·涪陵榨菜產業國際博覽會暨2025成渝地區經濟圈“愛尚涪陵”迎春年貨節在錦繡洲廣場啟幕，彭婆婆非遺手工榨菜展臺前人潮涌動，成為現場一大亮點。

在展臺前，一場傳統工藝的精彩演繹正在火熱進行。彭婆婆風脫水醬香榨菜工作人員手法嫻熟，將鮮嫩的榨菜片與調料在手中歡快碰撞，手工拌料的每一動作都飽含匠心。圍觀的市民們仿佛置身于榨菜制作的藝術殿堂。不僅有現場手工制作展示，更呈上麻辣、香辣、胡辣殼味等10余種風味各異的榨菜產品，風脫水榨菜醬油更是別出心裁，全方位滿足市民味蕾。

彭婆婆榨菜第五代傳人彭榮貴無疑是展臺的靈魂人物。作為民建會員、涪陵區應急管理局曙光救援隊理事成員、重慶彭婆婆食品科技有限公司執行董事兼總經理，多重身份集于一身的他，卻在此時專注于傳承榨菜文化。彭榮貴手持直播設備，熱情洋溢地向線上觀眾介紹產品，言辭間滿是對非遺手工榨菜的自豪；同時，他還不時招呼現場市民品嘗剛拌料好的非遺手工榨菜，那獨特醇厚的風味，瞬間征服眾人味蕾，引得贊聲不斷。

緊鄰的“彭婆婆咸菜8118”直播間同樣熱火朝天。為助力“涪陵甄品”直播大賽暨網上年貨節，幾名工作人員全神貫注、各司其職，緊盯屏幕與觀眾互動答疑，將一款款精心準備的優質產品推向市場，力求讓彭婆婆非遺手工榨菜通過網絡走進千家萬戶。

彭婆婆非遺手工榨菜在年貨節舞臺上大放異彩，以傳統工藝、多元風味續寫涪陵榨菜傳奇，讓這一舌尖上的非遺，承載著新春喜悅，從涪陵出發，向著世界，揚帆遠航。（陳孝波 文/圖）