2月26日，清晨的校園餐廳里，一群學生正有條不紊地忙碌著——揉面團、切蔬菜、擺餐具……這不是電影場景，而是濟寧海達行知學校餐廳幫廚課程的日常畫面。學校將勞動教育融入真實場景，推出“餐廳幫廚課程”，讓廚房成為學生成長的“第二課堂”。

經過餐廳老師的培訓，幫廚課程正式拉開序幕。學生們被分為四個“職業小組”：“面點師”（主食制作組）學習揉面、烘焙，“刀工達人”（副食切配組）練習精準切配，“清潔能手”（洗刷組）操作洗碗機并完成消毒流程，“環境管家”（保潔組）則負責餐桌歸位與地面清潔。每個小組由餐廳師傅定向指導，從技能傳授到職業精神浸潤，形成獨特的“師徒紐帶”。

面點組的小張正和隊友們制作花卷。“師傅教我們控制發酵時間，原來面團的‘呼吸’這么重要！”另一邊，切配組的李同學盯著案板上的胡蘿卜，小心翼翼下刀：“師傅說，切菜不僅是技術，更是耐心。”午餐時段，學生們化身“售餐員”，引導同學有序就餐、回收餐具。下午課程結束后，保潔組的小王感慨：“彎腰擦地才知道，保持餐廳整潔有多不容易。”

課程不僅停留在技能層面，更融入食育理念。同學們探討食物浪費的代價，并在實踐中理解“一餐一飯當思來之不易”。晚餐后，當天參加幫廚課程的班級開展“幫廚感悟交流會”，通過真實崗位體驗，大家不僅掌握了生活技能，更培養了責任感和團隊協作意識。

當鍋碗瓢盆的叮當聲與青春的笑語交織，濟寧海達行知學校用一堂堂“煙火氣”十足的課程證明：最好的教育，藏在生活的細節里。

（孫明閣）