中國工業報記者   曹雅麗

在科技創新驅動產業升級的浪潮中，伊利集團以全球視野和領先技術，持續推動中國奶業邁向高質量發展新階段。2025年全國兩會召開之際，第十四屆全國人大代表、國家乳業技術創新中心高級專家、伊利集團全球創新中心科學研究總監王彩云在接受中國工業報記者采訪時，分享了企業在發展新質生產力過程中的探索與成果，以及對未來的展望與期待。她表示，通過突破關鍵技術瓶頸、構建全球創新網絡，伊利不僅鞏固了在乳業領域的領先地位，還為中國奶業在全球競爭中贏得了更多話語權。

“一年來，伊利集團持續不斷地以科技創新為引領，推動產業創新、加速產業升級。”王彩云說。

伊利不僅鞏固在奶牛繁育、乳鐵蛋白等方面實現的關鍵技術突破與成果轉化；還繼續攻堅克難，瞄準解決β-酪蛋白提純、乳清蛋白制備等技術制約問題，首創了行業的高純度β-酪蛋白技術，得率高于國際報道同類水平的20%，且純度超過80%，實現了技術突破，為打造更接近母乳的嬰配粉提供堅實的發展基礎和優質資源。

同時，還將已經突破的乳鐵蛋白高效分離保護技術，實現了成果轉化，推出金典活性乳鐵蛋白有機純牛奶和QQ星兒童奶，為消費者提供更高品質的產品和服務。

王彩云代表和她的同事，在內蒙古呼和浩特國家乳業技術創新中心進行研究工作

在王彩云看來，發展新質生產力，關鍵在于科技創新。伊利依托一流的人才團隊和創新資源，布設全球創新網絡，構建奶業“產學研用”創新生態。緊緊圍繞國際奶業研發的重點領域，整合海內外研發資源，結合地域優勢，覆蓋亞洲、歐洲、大洋洲和美洲，設立了15家創新平臺，整合全球資源，聚集全球人才，開展全產業鏈創新合作，取得了豐碩的實際成效。

王彩云表示，伊利牽頭建設的國家乳業技術創新中心，是全國唯一整合了牧草種植、奶牛繁育、奶牛養殖、牧場管理、乳品加工、人群營養以及全產業鏈風險防控等的創新研發平臺，目前已將奶牛體外胚胎生產技術、牛奶原生DHA技術、減糖方案數字化平臺、乳品可持續包裝技術和碳減排等技術成果進行應用推廣。

“創新是發展的第一要領。在‘以科技創新推動產業創新’的過程中，伊利完成了從中國乳業第一到亞洲乳業第一、再到全球乳業五強的歷史性突破。”王彩云表示，伊利在食品科學、精準營養、可持續農業等世界級研究課題方面實現布局，為全球消費者帶來更多營養健康支持，持續構建中國品牌的創新地位。

“當前，中國經濟仍堅持穩中求進、以進促穩的總基調，中國奶業也已經邁入了全產業鏈高質量發展的新階段，伊利也正在為消費者提供更高品質的產品和服務，為行業高質量發展注入新的動能。”王彩云說。

今年是“十四五”規劃收官之年，也是為“十五五”良好開局打牢基礎的關鍵之年。王彩云堅定地認為：科技創新將成為推動中國奶業跨越式發展的關鍵力量，中國奶業與全球奶業的同臺競技，將逐漸轉變為供應鏈產業鏈的競爭、乃至是創新鏈競爭。

“盡管我國奶業發展水平持續上升，在奶牛繁育、乳鐵蛋白等技術方面也都實現了突破，但還有不少技術瓶頸影響到奶業安全穩定的發展。期待國家和政府，能夠更多支持與幫助我們，通過加大創新力度、突破核心技術制約，加快發展奶業新質生產力。”王彩云呼吁。

王彩云希望，未來伊利能夠聚焦奶業核心技術攻關，助推形成更多突破性成果轉化落地，助力中國奶業實現科技自立自強，增強中國奶業的核心競爭力。

“作為奶業一線的科研工作者，如何借助人工智能和新質生產力，推動產學研深度融合，引領行業在全球創新鏈中占據優勢地位，這是非常重要的。”王彩云認為，這其中，不可忽視的就是平臺的力量。

記者了解到，由伊利牽頭建設的國家乳業技術創新中心，是一個重要的技術創新和成果轉化平臺。在這里，不僅有著高水平的協同創新，同時，也在企業、高校和科研機構的緊密合作下，解決全產業鏈技術瓶頸，并將科技成果轉化為實際生產力，推動整個行業的技術進步。

“希望國家更多地關注創新平臺上重大技術攻關任務和攻關項目、技術研究與轉化應用項目，能夠加強政策上的引導、技術上的幫扶、資金上的補貼，以及知識產權方面的保護。”王彩云呼吁。