近日，嘉興大學納纖團隊在浙江省第十九屆“挑戰杯”大學生課外學術科技作品競賽中脫穎而出，其參賽項目“酒糟基納米纖維素高效生物合成的關鍵技術研究及功能性產品開發”備受矚目。該項目憑借創新的技術和廣闊的應用前景，為酒糟資源化利用和納米纖維素生產開辟了新路徑。

納米纖維素因具備卓越的機械性能、超大比表面積、良好生物相容性及完全可降解性，被譽為“21世紀綠色材料革命的核心引擎”。然而，高昂的生產成本成為其廣泛應用的阻礙。嘉興大學團隊針對這一難題，另辟蹊徑，利用合成生物學方法，首創酒糟發酵納米纖維素技術體系。

酒糟是釀酒過程中的副產物，在我國，酒糟資源量龐大，僅白酒糟每年產量可達千萬噸級別。酒糟中豐富的營養物質可用于微生物培養，若能在生物基材料等新領域進行資源化利用，將帶來不容小覷的經濟價值，為可持續發展貢獻力量。

嘉興大學納纖團隊的“酒糟基納米纖維素高效生物合成的關鍵技術研究及功能性產品開發”項目應運而生，以“變廢為寶”破題，利用合成生物學方法，首創國內唯一以酒糟為原料發酵納米纖維素全鏈條技術體系。通過高性能菌株選育和精準過程控制技術，實現酒糟基的高效生物轉化，達到納米纖維素的低成本生產，將成品命名為“納纖”，形成具有自主知識產權的專利菌株和獨家保密的技術方案，共申請5項專利，且第一發明人均為團隊學生。

依托納米纖維素的優異性能，團隊開發出“納米纖維素育秧毯”和“納米纖維素紙吸管”兩款創新性產品。

納米纖維素育秧毯實現了“種——毯——肥”一體化全降解，解決了水稻育秧取土難的問題，產品累計在浙江、江蘇等六省市推廣應用，使用面積超2000畝。納米纖維素育秧毯等使用，使平均每株水稻分孽數增加至15個，水稻平均株高可達78.8厘米，千粒重8.5%，納米纖維素育秧毯的技術水平和實用價值獲得農業農村部鄉村發展司和嘉興市農業局的推薦，對項目產品提出表揚，認為本產品為農業現代化和可持續發展提供了一個全新方案，值得在更廣泛領域得到推廣和應用。

納米纖維素紙吸管兼具防油防水、高強度與零異味的特性，實現了紙吸管塑料覆膜的生物基替代，獲相關領域權威專家聯合推薦，且與多家企業達成合作意愿。

嘉興大學納纖團隊對酒糟基納米纖維素的探索，是廢棄物資源化利用與前沿材料研發深度融合的成功范例，在環保需求與資源約束趨緊的當下，這一項目成果不僅為納米纖維素產業降本增效帶來突破，還開辟了酒糟高值化利用的新方向。該項目必將推動相關產業綠色升級，為可持續發展持續賦能，也激勵更多科研力量聚焦資源循環與綠色創新領域，為構建綠色低碳社會貢獻智慧。